КУЛИКОВ П.И ПРОИЗВОДСТВО МУКИ ЖИРА И БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ В РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Рыбное сырье может быть использовано для изготовления кормового заменителя цельного молока ЗЦМ , поскольку его аминокислотный состав наилучшим образом сбалансирован по незаменимым аминокислотам. Главная 1 Выращивание осетра Выращивание форели и лосося Выращивание карпа Выращивание сиговых Выращивание прочих пресноводных рыб Морская аквакультура Выращивание моллюсков Выращивание раков, креветок, крабов , омаров Выращивание водорослей и других гидробионтов Болезни рыб Технологии переработки гидробионтов Экономика Аудит рыбохозяйственной деятельности Корма и кормление рыб и гидробионтов Живые корма А. Биологические основы кормления лососевых рыб в раннем постэмбриогенезе: Рыбная мука в настоящее время остается наиболее массовым кормовым продуктом. Работа изложена на странице, содержит 51 таблицу и 16 рисунков. Для ускорения процесса иногда применяют полунепрерывное отстаивание. Однако добиться полного гидролиза белка до аминокислот практически не удается, так как активность ферментов угнетается образующимися аминокислотами, которые взаимодействуют с активными группировками ферментов, а также за счет установления равновесия протеолитической реакции согласно закону действующих масс.

Добавил: Vur
Размер: 50.28 Mb
Скачали: 10210
Формат: ZIP архив

Консервирование пиросульфитом натрия позволяет сохранить витамины, в частности, витамины С и В Тару с консервированным кормовым фаршем маркируют в соответствии с требованиями нормативных документов с обязательным указанием использованного при изготовлении фарша консерванта.

Nav view search

В результате получается жир рыбный ГОСТ Кроме кормовой муки, из рыбного сырья вырабатывают пищевую муку, жиры для медицинских, пищевых и технических целей и белково-витаминные препараты. Технологическая схема кормового гидролизата.

Так, наиболее перспективной альтернативой рыбной муке считается соевая мука. Использование рыбного бульона и молочной сыворотки способствует обогащению рыбного кормового заменителя молока белком. По мнению ряда исследователей, аддукт представляет собой комплесное соединение, в котором молекула жирной кислоты заключена в кристаллическую решетку карбамида.

  КНИГИ КОНСТАНТИНА ДУШЕНОВА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Запомнить меня на этом компьютере. Пиросульфит метабисульфит натрия, применяется для консервирования как пищевых, так и кормовых продуктов. Рыбная отрасль производит широкий спектр кормовых продуктов.

Одним из способов повышения биологической доступности кормов является ферментирование исходного рыбного сырья до заданной глубины. Гранулирование позволяет в несколько раз уменьшить удельную поверхность кормовой муки и тем самым снизить окислительную порчу прераратов липидов, снизить потери муки, происходящие за счет ее распыления, предотвратить излишнее увлажнение продукта.

Причем полимерные частицы состоят из полиолефиновых частиц и имеют размер частицы мм. Широкое распространение получили синтетические антиокислители: Небольшие габариты установок, простота их обслуживания и регулирования. Предлагаемый способ обеспечивает более полное извлечение кристаллов гуанина из сырья, что является следствием использования раствора щелочной протеиназы с ПАВ. В этом случае для расщепления белков к субстрату добавляют измельченные пищеварительные органы рыб или теплокровных животных, содержащие протеолитические ферменты, или чистые ферментные препараты.

Подтверждена целесообразность проведения процесса сушки ферментированного рыбного жома двухстадийно.

Производство рыбной муки, ГОСТ , изготовление рыбной муки, технология производства

При варке и последующем разделении разваренной массы в бульон также переходят витамины группы В. По количеству протеина можно выделить три группы рыбной муки.

Если у вас есть возможность, поделитесь литературой по теме рыбоводство и аквакультура. Отличительной особенностью твердых отходов является значительное содержание в них минеральных веществ. Садковое выращивание форели в Центральной России Справочник по рыбоводству и рыболовству Экономическая оценка рыбоводных прудов Васильков Г.

В качестве химических веществ могут быть использованы эмульгаторы и загустители. Технологические основы разведения и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях: Эффективность этого вида очистки, объединяющего воздействие воды и химических веществ, очень высокая. В качестве сырья для производства гидролизата может быть использовано сырье любой жирности, так как в ходе технологического процесса предусмотрено обезжиривание сепарирование жидкой части субстрата.

  НИК ПЕРУМОВ АЛМАЗНЫЙ МЕЧ ДЕРЕВЯННЫЙ МЕЧ EPUB СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Способ производства жемчужного пата из чешуи рыб

Производство муки, жира и белково-витаминных препаратов в рыбной промышленности. Проведенные анализы показали следующую качественную характеристику продукта:. Кроме того, принятая ферментативная очистка не обеспечивает получение гуанина высокого качества; много25 кратные механические перемещения, применение кислот разрушают кристаллы.

Способ прямой сушки основан на одновременном разваривании и сушке измельченного сырья без промежуточного уменьшения содержания воды в сырьевой массе путем прессования. Серьезной проблемой в рыбомучном производстве является очистка отходящих газов.

Последние новости

При этом наилучшие результаты достигаются при хранении стабилизированной муки в парогазонепроницаемой таре или в среде инертных газов. Из жома вырабатывают рыбоводорослевую кормовую муку, а подпрессовый бульон после отделения жира подвергают охлаждению или замораживанию для реализации в виде кормового молока или сливок. Для изготовления кормового фарша используют малоценную рыбу-сырец, охлажденную и мороженую рыбу, рыбные отходы, получаемые при сортировании и разделке рыбы при изготовлении пищевых рыбных продуктов, а также мясо морских млекопитающих.